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3）宰前检疫后的处理 宰前检疫后对合格动物，即通过宰前检疫健康，符合卫生质量要求和商品规格的动物，均准予屠宰。对患病的动物，根据疫病的性质进行如下处理：
⑴禁宰
对宰前检出十大恶性传染病的动物，患一类检疫对象的动物以及患兔黏液瘤病、野兔热、兔病毒性出血症等动物禁止屠宰，采取不放血方法扑杀后销毁尸体。其同群其他动物按疫病种类不同进行妥善处理。
①炭疽 反刍兽与马属动物：同群的动物立即全部测温，体温正常的急宰，体温不正常的予以隔离，并注射有效药物观察3d，待无高温和临床症状时方可屠宰；如不能注射有效药物，必须隔离观察14d，待无高温和临床症状时方可屠宰。
在猪群中发现炭疽时，同群的猪应立即全部进行测温，体温正常的应在指定地点屠宰，认真检验，不正常者予以隔离观察，确诊为非炭疽时方可屠宰。
凡经炭疽芽孢苗预防注射的动物，经过14d方可屠宰。曾用于制造炭疽血清的动物，不准作为肉用。
②恶性水肿和气肿疽 同群动物经体温检测，正常的急宰；体温不正常的须隔离观察，待确诊为非恶性水肿或气肿疽时方可屠宰。
③牛瘟 同群牛予以隔离，并注射牛瘟血清观察7d；不能注射血清时应观察14d，待无疫点和临床症状的方可屠宰。
④狂犬病 被患狂犬病或疑似狂犬病咬伤的动物，咬伤后未超过8d且未发现狂犬病症状的动物准予屠宰，其肉尸、内脏经高温处理后供食用；超过8d的按狂犬病处理。
⑵急宰
①确诊为布氏杆菌病、结核病、肠道传染病、乳房炎和其他非传染病的患病动物，均应急宰。如无急宰间应在指定地点或等宰完健康动物、运出所有产品后，在屠宰间进行急宰。宰后的一切用具、场地及工作服等应彻底消毒。
②确诊为巴氏杆菌病、假性结核病、坏死杆菌病、球虫病的患病动物应急宰。
③确诊为患鸡马立克氏病、鸡白血病、鸡痘、鸡传染性喉气管炎、鹦鹉热、禽霍乱、禽伤寒、禽副伤寒等疫病的家禽，应急宰。
④患一般疾病、物理性原因致伤有死亡危险、体温超出正常范围的动物，应急宰。
⑶冷宰
确认为物理性原因致死的动物可冷宰。
宰后经检验认为肉质良好，经无害化处理后可以出场。
对病死（患传染病或一般性疾病）、毒死以及不明原因死亡的动物，不得冷宰。