所谓道德，就是人类在生活中由经济基础决定，通过社会舆论、传统习俗和人的信念来维系并可以进行善恶价值评价的心理意识、行为活动及行为规范的总和。
道德的特殊性主要表现在以下几个方面：
（一） 特殊的规范性
（二） 广泛的渗透性
（三） 历史的长久性
道德的功能：命令、规范、教育、认识、调节、激励。调节功能是道德的最主要功能。
职业道德是指从事社会职业的人们，在履行其职责的过程中理应遵循的道德规范和行为准则。
旅游职业道德是旅游从业人员，在旅游职业活动中所遵循的与其特定职业活动相适应的道德规范，以及形成的道德观念、道德情操和道德品质等。
旅游职业道德的作用
（一） 有利于提高旅游从业人员的素质
（二） 有利于改善经营管理，提高经济效益和社会效益
（三） 有利于改善服务态度和提高服务质量
（四） 有利于推动良好社会风气的形成
（五） 有利于抵制精神污染，反对和纠正行业不正之风
我国的旅游事业，既是经济事业，又是外事工作的一部分；既要为国家建设积累资金，赚取外汇，又要扩大我国的政治影响。
爱国爱企、敬业爱岗、忠于职守是旅游职业道德体系中的最重要最基本的规范。考\试\大编辑整理
我国旅游业的指导方针是“友谊为上，经济受益”。
我国旅游业的根本宗旨是“全心全意为旅游者服务”。
“优质服务”作为服务行业共同性的规范，是旅游从业人员最重要的道德义务和责任。
个性服务是根据宾客不同的个性需求，对每一位不同的宾客提供针对性的服务即个性服务。它包括：到家服务、延伸服务、微笑服务和情感服务。
职业道德评价是根据一定的职业道德标准和规范，通过社会舆论、传统习惯、内心信念及考核评比记分等方式，对他人或自己的职业道德行为进行善恶评价，表明褒贬态度的一种评判活动。
职业道德评价的客观标准可以分为三个层次。
（一）阶级利益和人民利益是职业道德评价的基本标准
（二）旅游职业道德原则和规范，是职业道德评价的直接标准
（三）是否有利于社会生产力的进步与发展，是旅游职业道德评价的客观标准
动机和效果的辩证统一，是旅游职业道德评价的根本依据。
旅游职业道德评价的作用
对旅游职业道德行为的善恶起裁决作用
旅游职业道德评价有深刻的教育作用
旅游职业道德评价有突出的调节作用
旅游职业道德评价活动可以分为两种最基本的类型，即社会的（他人）评价和自我评价。
旅游职业道德评价的形式
（一）社会舆论
（二）内心信念
（三）传统习惯
（四）考核评比记分