（二）本章练习： （提醒，做题前最好把答案先盖住，然后再做，对与错都要知道为什么）
1、历年真题
（1）经粗碾、破碎后呈不规则形状的薏米粗粒(惹米，又称"回回米"，
"药玉米"，是植物薏苡种仁) （1998年考题） ………1104.2990
（2）马铃薯淀粉 （1998年考题） ………1108.1300
2、巩固练习题
（1）淀粉含量60%，灰分含量2.8%的小麦细粉 ………2302.3000
（2）用2毫米孔径的金属丝网过筛，通过率90%的小麦粗粒。 ………1104.2990
（3）脱粒稻谷 ………1006.1099
（4）经滚压而成的玉米片 ………1104.1990
（5）碾碎、预煮、干制的小麦片 ………1904.3000
（6）供老年人营养用的苹果细粉 ………1901.9000
（7）已焙制麦芽，可作咖啡代用品，不含咖啡 ………2101.3000