（二）本章练习：（提醒，做题前最好把答案先盖住，然后再做，对与错都要知道为什么）
1、历年真题：
（1）冻整鸡 （1998年考题）………0207.1200
（2）鲜整头乳猪肉（重量不足10千克） （2000年考题）………0203.1110
（3）装入肠衣的熏腌牛肉，未绞碎、未调味、供食用（01年考题）……0210.2000
2、巩固练习题
（1）200克罐装的冷冻无骨猪腿肉（未熟制） ………………………0203.2900
（2）铁盒包装的鲜牛肝，供人食用 ………………………0206.1000
（3）兔头，切成块，面上加盐腌制 ………………………0210.9900
（4）经过熏制的冷冻鸡脂肪 ………………………0209.0000
（5）冷冻的猪五花肉 ………………………0203.2900
（6）冷冻食用鸽 ………………………0208.9090
（7）已变质冻鹅掌 ………………………0511.9990
（8）冷藏的羊脂肪，未炼制 ………………………1502.0010
（9）可食用的鸡胗，已清洗 ………………………0504.0029
（10）猪血清蛋白，非医用 ………………………3502.9000