卫生标准是进行卫生监督工作的依据，但它不是安全与否的绝对界限。例如，在诊断职业中毒时，应当参考车间空气中有关毒物的浓度是否超过车间最高容许浓度，但是也不能仅凭车间空气中毒物浓度超过卫生标准就作为诊断的唯一依据。在询问病人职业史时，不应单纯询问接触什么毒物，还必须了解该毒物在车间中的浓度，与卫生标准比较，并结合中毒诊断标准与处理原则进行综合分析，作为诊断时参考。
卫生标准具有立法意义。它是进行规划设计、卫生监测、环境质量评价以及采取各种治理措施和评价措施效果的依据，也是制订污染物排放标准的依据。总之，卫生标准是保护人群健康的依据。