葱(ねぎ) 葱
パセリ 荷兰芹
生姜(しょうが) 生姜
山芋(やまいも) 山药
大蒜(にんにく) 大蒜
さつまいも 地瓜,蕃薯
油菜(あぶらな) 油菜
まずな 荠菜
白菜(はくさい) 白菜
イチジク 无花果
人参(にんじん) 胡萝卜
三つ葉(みつば) 旱芹
大根(だいこん) 萝卜
茗荷(みようが) 苟荷,日本姜
筍(たけのこ) 笋
百合根(ゆりね) 百合根
セリフオン 雪里红,高菜
ルーバーブ 食用大黄
玉葱(たまねぎ) 洋葱
純菜(じゅんさい) 莼菜
椎茸(しいたけ) 香菇
ぜんまい 紫萁,薇菜
昆布(こんぶ) 海带
蔓れいし(つるれいし) 苦瓜
キャベツ 包菜
天草(てんぐさ) 石花菜
松茸(まつたけ) 松茸
なめこ 滑子菇
トマト 蕃茄
かやのみ 香榧子
胡瓜(きゅうり) 黄瓜
シュガーピース 甜豌豆
唐辛子(とうがらし) 辣椒
ポテト 土豆
ホウレン草(ほうれんそう) 菠菜
レタス 生菜,莴苣
長ネギ(ながねぎ) 长葱
オクラ 秋葵
さやえんどう 青豌豆
カリフラワー 花菜
ブロッコリー 西兰花
ごぼう 牛蒡
ザーサイ 榨菜
マッシュルーム 蘑菇
コーン 玉米
わらび 蕨菜
ふき 蜂斗菜
里芋(さといも) 里芋
平茸(ひらたけ) 平菇
コリアンダル 芜荽,香菜
のり 紫菜
枝豆(えだまめ) 毛豆
菊芋(きくいも) 菊芋
まこもたけ 茭白
蚕豆(そらまめ) 蚕豆
ささげ 长豇豆
ふじまめ 扁豆
らいまめ 菜豆
なたまめ 四季豆,刀豆
小豆(あずき) 小豆
はやとうり 佛手瓜
キヌガサダケ 竹荪
青梗菜（チンゲンサイ） 油菜
南瓜（かぼちゃ） 南瓜
蓮根（れんこん） 莲藕
セロリ 芹菜
丸大根（まるだいこん） 圆萝卜
かいわれ 萝卜芽
もやし 豆芽
舞茸（まいたけ） 侧茹
高麗人参（こうれいにんじん）人参
韮（にら） 韭菜
茄子（なす） 茄子
アボカド 鳄梨
アフヨ 罂栗
栗（くり） 板栗
アニヤン（ONION） 洋葱
アニス（ANISE） 茴香
木の芽（きのめ） 花椒叶
キムチ 朝鲜泡菜
山葵（わさび） 辣根
サニーレタス 生菜
キャベツ 卷心菜
菜の花 菜花
タロイモ 芋头
ゴーヤ 苦瓜
にんじんはおなじみの「キャロット」、ほうれん草は「スピナッチ」、里芋は少し種類は違いますが「ヤム」、もやしは「ビーンスプラウツ」、ネギは「リーク」白菜は、１０年ほど前には「ナッパ」などと書いてあった。