急性胃炎的治疗原则主要包括以下内容：
1.对症治疗、去除病因。解痉止痛药物对症处理，可缓解疼痛，避免服用对胃有刺激性的食物及药物等。若为细菌感染所致，应给予抗感染治疗。
2.应常规给予抑制胃酸分泌的H2受体拮抗剂或质子泵抑制剂，降低胃内酸度。
3.可用硫糖铝等具有黏膜保护作用的药物，加强胃黏膜的防御机制。
4.合理饮食，减少食物对胃黏膜刺激，减轻胃负担。
5.对出血明显者应补充血容量、纠正休克，可采用冰生理盐水100～200ml加去甲肾上腺素8～16mg口服或经胃管、胃镜喷洒等措施止血治疗。