2005年7月4日下午，教育部部长周济会见了意大利教育、大学和研究部部长莫拉蒂女士，就两国教育合作与交流举行了会谈。
会谈中，两位部长就进一步发展两国教育合作与交流达成一系列共识，并确定了包括高校开设联合学位课程、联合培养高层次人才、促进语言教学、在各自学校举办语言和文化友好周等多个新的合作与交流项目。
会谈后，两位部长分别代表各自政府签署了关于互相承认高等教育学位的协议。这是我国在此领域内与西方大国签署的又一个政府协议。根据协议，两国高等学校在校生及毕业生可以直接或在通过资格考核后进入对方国家高等学校继续学习或攻读高一层次的学位课程。中意签署互相承认高等教育学位协议，将在很大程度上方便两国学生进入对方国家高等院校学习和深造。
除上述协议外，两位部长还签署了关于教育合作的联合公报以及关于实施相关项目的备忘录等三个文件。双方还出席了国家汉办与罗马大学关于合作建设孔子学院框架协议的签署仪式。