魯鎮（ろちん）の酒場の構えは他所（よそ）と違っていずれも皆、曲尺形（かねじゃくがた）の大櫃台（おおデスク）を往来へ向けて据え、櫃台（デスク）の内側には絶えず湯を沸かしておき、燗酒がすぐでも間に合うようになっている。仕事をする人達は正午（ひる）の休みや夕方の手終（てじま）いにいちいち四文銭を出しては茶碗酒を一杯買い、櫃台（デスク）に靠（もた）れて熱燗の立飲みをする。――これは二十年前のことで、今では値段が上って一碗十文になった。――もしモウ一文出しても差支えなければ、筍の塩漬や茴香豆（ういきょうまめ）の皿盛を取ることが出来る。もし果して十何文かを足し前すれば、葷（なまぐ）さの方の皿盛りが取れるんだが、こういうお客様は大抵袢天著（はんてんぎ）の方だからなかなかそんな贅沢はしない。中には身装（みなり）のぞろりとした者などあって、店に入るとすぐに隣接した別席に著き、酒を命じ菜を命じ、ちびりちびりと飲んでる者もある。
わたしは十二の歳から村の入口の咸享酒店（かんこうしゅてん）の小僧になった。番頭さんの被仰（おっしゃ）るには、こいつは、見掛けが野呂間（のろま）だから上客の側（そば）へは出せない。店先の仕事をさせよう。店先の袢天著は取付き易いが、わけのわからぬことをくどくど喋舌（しゃべ）り、漆濃（しつこ）く絡みつく奴が少くない。彼等は人の手許をじろりと見たがる癖がある。老酒（ラオチュ）を甕の中から汲み出すのを見て、徳利の底に水が残っていやしないか否かを見て、徳利を熱湯の中に入れるところまで見届けて、そこでようやく安心する。こういう厳しい監視の下には、水を交ぜることなんかとても出来るものではない。だから二三日経つと番頭さんは「こいつは役に立たない」と言ったが、幸いに周旋人の顔が利き、断りかねたものと見え、改めてお燗番のような詰らぬ仕事を受持たされることになった。
わたしはそれから日がな一日櫃台（デスク）の内側でこの仕事だけを勤めていたので、縮尻（しくじり）を仕出かすことのないだけ、それだけで単調で詰らなかった。番頭さんはいつも仏頂面していなさるし、お客様は一向構ってくれないし、これじゃいくらわたしだって活溌になり得るはずがない。ただ孔乙己（こういっき）が店に来た時だけ初めて笑声を出すことが出来たので、だから今だにこの人を覚えている。
译文：
鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就能买一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。
我从十二岁起，便在镇口的咸亨酒店里当伙计，掌柜说，样子太傻，怕侍候不了长衫主顾，就在外面做点事罢。外面的短衣主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着黄酒从坛子里舀出，看过壶子底里有水没有，又亲看将壶子放在热水里，然后放心：在这严重兼督下，羼水也很为难。所以过了几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管温酒的一种无聊职务了。
我从此便整天的站在柜台里，专管我的职务。虽然没有什么失职，但总觉得有些单调，有些无聊。掌柜是一副凶脸孔，主顾也没有好声气，教人活泼不得；只有孔乙己到店，才可以笑几声，所以至今还记得。