はい、どちらさまでしょうか。/您是哪一味？
はあい、いらっしゃいませ。どちらさまですか。/来了，您好，请问您是哪位？
失礼ですが、どちらさまでしょうか。/对不起，您是哪位？
はいはい、どなたですか。/来了来了，哪位呀？