A正确，杂交育种是按需选择，只能利用已有基因的重组，并不能创造新的基因 ，通过基因突变可创造新的基因。B错误，通过花药离体培养技术获得单倍体依据的原理是植物细胞具有全能性。C错误，非同源染色体之间易位属于染色体结构变异，不属于基因重组。同源染色体的非姐妹染色单体之间的交叉互换是实现基因重组的手段之一。D错误，培育双抗小麦依据的遗传学原理是基因重组，包括交叉互换型基因重组和自由组合型基因重组。