选考题一
【生物——选修1：生物技术实践】（15分，除注明外，每空2分）
运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。
25.自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是________（1分）装置，发酵是否成功可用____ ____对发酵产物进行检验确认。
26．图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是________点，点加标准样品的是________点，该鉴定实验的方法叫做________。
27.微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含 的培养基；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在 间的平板进行计数。
28.与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是 。
考察知识点
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正确答案
B 重铬酸钾
解析
酵母菌进行无氧呼吸使葡萄糖分解为酒精，A装置通入空气抑制酵母菌进行无氧呼吸。酒精可用重铬酸钾来检测。
考查方向
考查果酒制作的相关知识。
解题思路
果酒制作过程是先通气使酵母菌大量繁殖，再无氧尽快获得果酒。
易错点
注意应先获得大量酵母菌再获取果酒。
教师点评
掌握果酒制作流程及注意事项是解题关键，难度适中。
正确答案
BC AD 不同的色素在层析液中的溶解度不同 在滤纸条上扩散的速度也不同 萃取样品中含有β-胡萝卜素
解析
胡萝卜素提取粗品鉴定时，点加提取样品要点加在中间，标准样品点加在两侧。鉴定实验的原理是不同的色素在层析液中的溶解度不同 在滤纸条上扩散的速度也不同，因为提取样品和标准样品出现相同的层析带所以萃取样品中含有β-胡萝卜素。
考查方向
考查胡萝卜素粗品鉴定相关知识。
解题思路
利用提取的胡萝卜素样品用纸层析法分离与标准木器中位于展开剂前沿的胡萝卜层析带比较。
易错点
注意点样应该快速细致，点校后会在基线上形成细小的圆点，保持滤纸干燥。
教师点评
掌握胡萝卜素粗品鉴定方法是解题的关键，难度中等。
正确答案
青霉素 30－300
解析
对于微生物分离，通常在培养基中加入抑制不需微生物生长而促进或不抑制所需微生物生长所需物质。由于青霉素能抑制细菌生长而对真菌不起作用，所以在培养基中加入青霉素而筛选出真菌。为了保证对微生物计数结果准确，一般选择菌落数在30－300的平板进行计数为宜，再求其平均数。
考查方向
考查微生物的分离与计数相关知识。
解题思路
对于微生物分离，通常在培养基中加入抑制不需微生物生长而促进或不抑制所需微生物生长所需物质。计数通常选择有30－300个菌落的培养基进行计数统计。
易错点
分不清应在平板上有多少菌落的平板进行计数统计。
教师点评
掌握微生物分离计数的方法是解题的关键，难度适中。
正确答案
生长素和细胞分裂素
解析
植物组织培养不仅需要提供适宜的营养物质、外界条件，还需要生长素和细胞分裂素的不同配比。先使用生长素后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化，先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化，同时使用，分化频率提高。生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化，抑制芽的形成，比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成，比值适中时，促进愈伤组织的形成。
考查方向
考查植物组织培养相关知识。
解题思路
植物组织培养不仅需要提供适宜的营养物质、外界条件，还需要生长素和细胞分裂素的不同配比。
易错点
注意生长素和细胞分裂素在促进生根、发芽的不同配比。
教师点评
掌握植物组织培养过程中的不同激素的配比是解题的关键，难度适中。