A、乙酸和乙醇反应的产物为乙酸乙酯，分离乙酸乙酯应该用分液漏斗，长颈漏斗不带有活塞，无法用于分离操作，故A错误。B、会与空气中的氧气反应生成，且NO密度与空气相近，故不能用排空气法收集，故B错误。C、氯化铁易发生水解，所以配制时应在较浓的盐酸中溶解，抑制其水解，防止生成沉淀，再加水稀释，故C正确。D、将与的混合气体通过饱和食盐水可除去其中的，但是得到的未干燥，会含有水蒸气，故D错误。

因此，本题选C。