22. [生物——选修l：生物技术实践]
利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题：
(1)玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，挥发性 (填“较强”或“较弱”)，适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液加入 (填“NaCl”或“无水Na2SO4”)使其分层。
(2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同，其流程是采用 浸泡→漂洗→
→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。
(3)现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择 作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是 。若要对提取样品进行鉴定，可将该样品与 样品的纸层析结果进行对比。
(4)炒胡萝卜时要多加 ，以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收。Β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的 ，因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。
（1）较强（1分） NaCl
（2）石灰水 压榨
（3）乙酸乙酯 乙酸乙酯不溶于水，沸点较高且毒性较低（答对2项得2
分，答对1项得1分） 标准
（4）食用油（1分） 维生素A （1分）
玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发，能随水蒸气一同蒸馏，水蒸气蒸馏后，收集到的玫瑰精汕与水的混合物的乳白色的乳浊液，向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度，就会出现明显的分层，再加入一些无水硫酸钠吸水，过滤除去固定硫酸钠就可以得到玫瑰油了。橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，且会产生原料焦糊的问题，通常采用压榨法。为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚、乙酸乙酯等有机溶剂。对于乙酸乙酯而言，乙酸乙酯不溶于水，沸点较高且毒性较低，是理想的萃取剂。提取的胡萝卜素通过纸层析进行鉴定，与标准样品对比。
考查从生物材料中提取特定的有效成分。
玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，易挥发，能随水蒸气一同蒸馏，水蒸气蒸馏后，收集到的玫瑰精汕与水的混合物的乳白色的乳浊液，向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度，就会出现明显的分层。橘皮精油通常采用压榨法。为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚、乙酸乙酯等有机溶剂。对于乙酸乙酯而言，乙酸乙酯不溶于水，沸点较高且毒性较低，是理想的萃取剂。提取的胡萝卜素通过纸层析进行鉴定，与标准样品对比。
注意不同有效成分的提取方法。
掌握各种植物有效成分提取方法及流程是解题的关键，难度适中。