C项，血糖平衡调节中，胰岛素和胰高血糖素起重要作用，二者均由胰岛细胞分泌，因此垂体与血糖平衡调节关系不大，所以切除垂体后，不会引起血糖浓度升高，故C项错误。

A项，垂体能合成和分泌生长激素，促进生长发育，因此若切除垂体，生长会停止，故A项正确。

B项，垂体能合成和分泌促性腺激素，促进性腺合成和分泌性激素，性激素促进性腺发育，因此若切除垂体，会导致性腺发育停止，故B项正确。

D项，垂体能合成和分泌促甲状腺激素，促进甲状腺合成和分泌甲状腺激素，因此垂体切除会导致甲状腺机能减退，故D项正确。

综上所述，本题正确答案为C。