A、在不考虑带电体的大小和形状时，常用点电荷代替带电体，为建立理想化的物理模型法，故A错误； 

B、在研究复杂电路时，可用总电阻代替所有电阻产生的效果运用了等效替代法，故B错误； 

C、为研究某一时刻或某一位置时的速度，我们采用了取时间非常小，即让时间趋向无穷小时的平均速度作为瞬时速度，即采用了极限思维法，故C正确． 

D、在探究加速度与力和质量的关系时，先保持质量不变研究加速度与力的关系，再保持力不变研究加速度与质量的关系，运用了控制变量法，故D错误；