A、2-甲基丁烷，其结构简式为，共5个碳，习惯命名法应该为异戊烷，故A错误。B、乙烯生成乙醇的反应方程式为：，符合加成反应的定义，故B正确。C、有4种同分异构体，分别为、、、，故C错误。D、高分子化合物要求分子量在10000以上，油脂是高级脂肪酸甘油酯，不属于高分子化合物，故D错误。

因此，本题选B。