25.多项选择题,每题3分,共计15分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对者得3分,选对但不全的得1分,错选或不答的得0分。
下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是( )
A
改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
B
果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸
C
果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关
D
气体入口与气体出口可以交换使用