有一个有趣的小活动——发豆芽。带着好奇心，我就动手做了起来。
我从橱柜里拿出两个不透明的杯子，又从冰箱拿来绿豆，然后在每个杯子里放30粒，再到洗手间灌好水，让豆子在水里浸泡一天。因为发豆芽需要粗沙子，所以晚上散步时我就找了一些粗沙子来。
第二天，我早早地起床，迫不及待地来到洗手间观察起绿豆。浸泡了一天的绿豆，似乎长胖了。有的张开了外衣，露出雪白的“大肚子”；有的脱掉了外衣，像个白白胖胖的小婴儿；还有的长出了小嫩芽，好像标点符号里的逗号，好可爱呀！“妈妈，绿豆发芽了！”我兴奋地叫着。妈妈走近一看，惊奇地说：“呀，真的发芽了！”原来，妈妈也是第一次亲眼看到。
吃过早饭，我把妈妈帮我洗干净的粗沙子倒进盛着绿豆的杯子里，将它们混合在一起，倒干杯中的水。接着，又按照作业本里的提示，把杯子放到洗手间洗脸盆的边上（因为阳光不能直接照射），静静等待绿豆的变化。
接下去的几天，我都在细细地观察它们。发现它们的芽长长了许多，有的长到了一厘米，有的甚至长到了三四厘米。而有些绿豆中间出现了一条缝，两片嫩黄色的小叶子从中间探出头来。
第五天，我又像往常一样去看我的豆芽。哇，它们竟然高出了杯子，两片嫩黄色的叶子也变成绿色的了。“它们的生长速度好快呀！”我情不自禁地感叹着。再看看杯底，我发现有些绿豆还没发芽。后来妈妈告诉我，大概是因为我没选好种吧。
发豆芽真是太有趣了！